聚焦2019全国食品安全宣传周,联合利华饮食策划关注餐饮质量提升

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近日,在2019年全国食品安全推广周,由中国烹饪协会和中国烹饪协会食品安全工作委员会主办的“2019年餐饮业质量安全改进项目推介会”在北京成功举办。作为食品安全工作委员会的执行副主任,联合利华食品计划与中国烹饪协会建立了餐饮食品安全平台,并邀请政府领导,企业代表和行业专家积极讨论和交流思想,共同努力提高餐饮业的质量和安全。

国家市场管理局食品安全监督管理司副司长马儒林发表讲话

今年的全国食品安全宣传周延续了“上德守法食品安全让生活更美好”的主题。作为全国食品安全宣传周的重点活动之一,“2019年餐饮业质量安全改进项目推介会”也引起了人们的关注。中国烹饪协会会长蒋俊贤在会上说:“今年的示范单位创建工作严格按照国家规定的要求,严格按照国家市场管理局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》,全面实施餐饮企业的责任,改善餐饮服务的管理。创新的质量和安全保障手段等相关方面,努力推动整个行业的成功经验和实践,倡导诚信经营的实践,促进精细化,规范化。科学管理餐饮业。“

中国烹饪协会食品安全工作委员会主任,中国烹饪协会会长蒋俊贤发表演讲

2019年,中国烹饪协会食品安全工作委员会参与并实施了食品工业质量安全改进项目示范单位的选择,涉及全国14个省市近40个单位和街区。这是一个严格的过程,如申报,推荐,材料检查,现场检查,评估和评分,最后形成。合格的示范单位和街区。在推介会上,宣布了“2019年食品和饮料质量安全促进项目示范单位”,其中包括大东,汉堡王,梅州东坡和敦都德等25个单位。这些单位是众所周知的流行餐饮品牌和消费者的商业街区。这些餐饮企业的代表也在促销会议现场分享了典型案例。食品安全工作委员会执行副主任兼联合利华餐饮规划中国区总裁张海涛说:“今年的示范单位格式丰富,类型更全面。作为行业示范单位,他们的表现非常严格。拥有,但也积极转移行业的积极能量。作为食品安全工作委员会的执行副主任,联合利华食品计划将始终承担应有的责任。通过委员会平台的不断升级,它将扩大其影响力加强产业间交流,促进餐饮业食品安全社会共治,帮助更多餐饮企业提高质量和安全水平。“

中国烹饪协会食品安全工作委员会常务副主任,联合利华食品计划中国区总裁张海涛致辞

自2016年起,联合利华食品计划与中国烹饪协会共同成立了“餐饮业食品安全促进中心”,开启了食品安全改进项目示范单位的选拔流程。已实施三年,并于2017年宣布首批10个示范单位。2018年,18家餐饮企业获批示范单位。在今年的推广会议上宣布的25个示范单位中,目前有53个餐饮单位。企业荣获餐饮业质量安全改进项目示范单位称号。今年,在中国烹饪协会和联合利华食品计划的联合推动下,“促进中心”于2019年4月正式升格为“中国烹饪协会食品安全工作委员会”。中国烹饪协会会长蒋俊贤担任食品安全工作委员会。联合利华食品计划中国区总裁张海涛主任是食品安全工作委员会执行副主任。委员会成员包括从事中国食品和餐饮业法规和政策,国家标准制定和教育教学以及行业重点餐饮企业的行业专家和学者。具有丰富食品安全经验的一线专家和近年来在食品安全工作中表现突出的首批50多家餐饮产业链品牌企业。

在推介会上,宣布了25个餐饮业质量和安全改进项目示范单位

中国烹饪协会食品安全工作委员会今年将继续为全国近10个城市的食品和饮料从业者开展食品安全培训活动。联合利华食品计划公司作为食品安全工作委员会的执行副主任,多年来一直深入参与中国食品和饮料市场。联合利华食品计划部作为执行副主任单位,还将与在线和离线优质资源相结合,支持食品安全培训的发展。通过对厨师的食品安全培训,我们将进一步促进食品安全的改善,努力使生活更美好。